| Biodostępność biologicznie aktywnych składników żywności / |
|
Wiczkowski, Wiesław. |
|
Wiesław Wiczkowski, Mariusz Piskuła. |
|
Żywność prozdrowotna: składniki i technologia
|
|
Red. Janusz Czapski, Danuta Górecka
|
|
Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014.
|
|
s. 74-84
|
|
- Bibliografia na stronach 82-84.
|
|