koha logo
Baza bibliograficzna zawartości czasopism z zakresu kultury fizycznej


Proste Opis MARC Drukuj Dodaj do koszyka

Betalainy /

Czapski, Janusz.
Janusz Czapski, Katarzyna Gościnna.
Żywność prozdrowotna: składniki i technologia
Red. Janusz Czapski, Danuta Górecka
Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014.
s. 164-171

- Bibliografia na stronach 169-171.


aktywność przeciwutleniająca i działanie prozdrowotne
betalainy
budowa betalain
przyswajalność
właściwości

Rodzaj dokumentu:
Rozdział/fragment