|
| Bioaktywne peptydy uwalniane z białek żywności / |
|
Kostyra, Henryk. |
|
Henryk Kostyra, Elżbieta Kostyra. |
|
|
Żywność prozdrowotna: składniki i technologia
|
|
|
Red. Janusz Czapski, Danuta Górecka
|
|
|
Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014.
|
|
|
s. 235-249
|
|
- Bibliografia na stronach 248-249.
|
|
