Tytuł:

Alergeny w żywności /

Autor:	Wróblewska, Barbara.
Odpowiedzialność:	Barbara Wróblewska.
Źródło:	Chemia żywności; Tom 2: Biologiczne właściwości składników żywności
Odpowiedzialność za źródło:	pod red. Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Adres wydawniczy:	Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018.
Miejsce w dokumencie:	s. 115-142

Uwagi:

- Bibliografia na stronach 141-142.