koha logo
Baza bibliograficzna zawartości czasopism z zakresu kultury fizycznej


Proste Opis MARC Drukuj Dodaj do koszyka

Analiza żywności /

Plutowska, Beata.
Beata Plutowska, Henryk Jeleń.
Chemia żywności; Tom 2: Biologiczne właściwości składników żywności
pod red. Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018.
s. 269-306

- Bibliografia na stronach 305-306.



analiza żywności
zafałszowania żywności
znakowanie żywności
kontrola procesu produkcji żywności
pobieranie próbek żywności
techniki analizy żywności
urzędowa kontrola żywności

Rodzaj dokumentu:
Rozdział/fragment