Brzezińska, Maria.

    Dodatki do żywności i ich charakterystyka z uwzględnieniem szkodliwości oddziaływania na organizm / / Maria Brzezińska, Joanna Winiarska.. // ,s. 47-54
   
Streszczenie w języku angielskim.    
Bibliografia na stronie 54.

   
zdrowie    
barwniki    
stabilizatory barwy    
środki konserwujące    
substancje zakwaszające    
przeciwutleniacze    
spulchniacze    
poliole    
substancje słodzące