|
| Dodatki do żywności / |
|
Dąbrowski, Kazimierz. |
|
Kazimierz Dąbrowski, Antoni Rutkowski. |
|
|
Chemia żywności; Tom 2: Biologiczne właściwości składników żywności
|
|
|
pod red. Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
|
|
|
Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018.
|
|
|
s. 205-242
|
|
- Bibliografia na stronie 242.
|
|
