koha logo
Baza bibliograficzna zawartości czasopism z zakresu kultury fizycznej


Proste Opis MARC Drukuj Dodaj do koszyka

Alergeny naturalne i dodatki do pokarmów jako przyczyny reakcji nadwrażliwości pokarmowej /

Czarnobilska, Ewa.
Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Marcel Mazur, Anna Chmielewska.
Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka
pod redakcją Emilii Kolarzyk;766 s.
Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego; cop. 2016
s. 726 - 759


bezpieczeństwo żywności
zagrożenia żywieniowe
alergeny naturalne
dodatki pokarmowe
nadwrażliwość pokarmowa

Rodzaj dokumentu:
Rozdział/fragment